Otağ, otağı oluşturan motifler, yemekler, yerde gördüğünüz keçe, halı ve bunların hepsinde bir stratejik sanat var. Burada 2000 sene önce yaşatılan ve yaşanılan kültürü tekrardan ortaya çıkardık. Atalarımız binlerce sene önce bu anlayışı düşünerek yaşamış. Bu bile bizim tarihimiz ve özümüzle gurur duymamıza yetecek."