Kırım Tatar mutfağının geleneksel yemeği Yantık
Kırım Tatarları çok zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu zenginlik, kendi özdeğerleri yanında tarihleri boyunca birçok kültürle iç içe yaşamış olmalarından kaynaklanmaktadır.
20 Nisan 2021 22:25
Yantık aynı çiğbörek gibidir, tek farkı; kızgın yağda kızartılmıyor, yağsız bir tavada pişiriliyor
Kızartıldıktan sonra da üzerine tereyağı sürülüyor.
Sulu ve aromatik bir yantığı hazırlamayı mümkün kılan bu yöntemdir.
Yantık, hazırlanışı basit ve hızlı yapılan bir çörek türü.
Yantık, Kırım Tatar mutfağının geleneksel bir yemeği olduğu için, Kırım Tatarları evlerinde sıklıkla pişiriyor.
Son zamanlarda erkekler de Yantık çöreğini sıklıkla yapmaya başladı.
Kuru kavurma yöntemine rağmen yantık, neredeyse çiğbörek kadar sulu ve yumuşak oluyor.