Mis kokusuyla ünlü Özbek kavunları

Özbekistan’da kavunun 150’den fazla çeşidi bulunuyor.

17 Şubat 2022 19:13

Orta Asya kavunun ana vatanı olarak biliniyor. Kavunun bağışıklık sistemini güçlendirme özelliği, kalp-damar rahatsızlığına iyi gelme, göz ve cilt sağlığına güçlendirme gibi birçok faydası bulunuyor. Özbekistan Orta Asya’da en büyük kavun tarlalarına sahip. Dünyanın en iyi kavunları Özbekistan topraklarında yetişiyor. Kavunlar çeşidine göre 2 kilodan 30 kilo ağırlığa kadar ulaşabiliyor.

Özbekistan’ın Gülistan, Harezm gibi birçok şehrinde her yılı geleneksel kavun festivali düzenleniyor. Özbekistan’da kavundan kavun kurusu, kavun şinnisi (pekmezi) ve kavun reçeli de yapılıyor. Özbek kavunları İngiltere, Hollanda, Rusya, Umman,  Danimarka gibi dünyanın birçok ülkesine ihraç ediliyor.

Ko’kçe, Emiri, Dahbedi, Borikkelle, Gurvek, Gülabi, Akuruğ, Koktinna, Kızıluruğ, Abinovvot, Şakarpalak, Torpedo, Akkavun, Bosvoldi, Zamcha, Şirinpoçak Özbekistan’da yetiştirilen kavun çeşitlerinden sadece birkaçı.