Türk mutfağı Türkiye'nin ulusal mutfağıdır. Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Ortadoğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir. Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı, Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek hazinesine sahiptir.
Türkler, uzun asırlar boyunca edindikleri tecrübelerden dolayı, sofralarını donatan yemeklerin; faydalı, lezzetli ve enerji verici özellikler taşımasına dikkat etmişlerdir. Gerçekten de, herhangi bir gıda maddesinin özellikleri bozulmadan nasıl pişirileceği, nasıl daha lezzetli hale getirileceği ve bazı gıdaların nasıl daha uzun ömürlü olabileceği gibi konularda çok büyük maharetler kazanmışlardır. Öyle ki, hangi etten hangi yemeğin yapılacağı, hangi şerbetin hangi yemekle sunulacağına kadar çok ince bir zevkle, yemeği ve sofrayı bir sanat haline getirmişlerdir.
Türk Lezzeti programı yemek yapmayı sanata dönüştüren, Türk mutfağını ve yemeklerini bütün dünyaya tanıtmak amacında bir program.Programın sunucusu Semen ÖNER uzun yıllardır Türkiye’de yaşayan ve artık bizden biri saydığımız konuklarını hafta içi her gün mutfağında konuk edip birlikte yemek yapıyor. Türk mutfağına dair en güzel tarifler ve sohbetler için TRT AVAZ ekranına bekliyoruz.
Türk Lezzeti hafta içi her gün TRT AVAZ'da.
