Янтык - чебурек без фритюра

Янтык – традиционное блюдо крымскотатарской кухни.

21 Nisan 2021 09:53

По сути это тот же чебурек, но жарится он не в горячем масле, а на сковородке без жира. Сливочное масло добавляется в самом конце приготовления. Именно эта технология позволяет приготовить сочный и ароматный янтык. И, как всегда, – это очень просто и быстро. Идеальный вариант для большой компании.

Поскольку янтык – традиционное блюдо крымскотатарской кухни, в домашних условиях его готовит любая крымская татарка (справедливости ради следует сказать, что мужчины в этом деле тоже преуспели).

Несмотря на сухой способ обжарки, крымскотатарский янтык при правильном подходе получается почти таким же сочным и нежным, как традиционный чебурек.

Anahtar Kelimeler: янтык,